ASINHAS DE FRANGO DE ULTIMA HORA

• 2 kg de asinhas de frango
• 200 g de catchup
• 200 g de mostarda
• 2 pacotes de creme de cebola
• azeite para untar

MODO DE FAZER.

1º - Numa tigela misture bem as asinhas de frango, o catchup, a mostarda e os pacotes de creme de cebola.

2º - Transfira as asinhas de frango temperadas para uma assadeira untada com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 170º C por 35 minutos ou até que doure.

3º - Sirva acompanhadas de salada ou apenas como petisco.

FONTE: http://www.receitas.com/maisvoce/asinhas-de-frango-de-ultima-hora-4d50a0e852e0b252bc0040e9

FRANGO NOTA 10

• 1 kg de filé de peito de frango
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho ralados
• 24 fatias finas de presunto
• 24 fatias finas de queijo mussarela
• 500 ml de molho de tomate misturado com 200 ml de água
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 copo de requeijão (240 g)
• 100g de queijo parmesão ralado na hora
• salsinha bem picadinha a gosto

MODO DE FAZER.

1º - Corte o filé de peito de frango no formato de palitinhos que tenham o comprimento da LARGURA da fatia de presunto, e a grossura pouco maior que um dedo. (DICA: O objetivo é fazer pequenos CANELONES com as fatias de presunto e queijo, tendo o pedaço de frango no meio recheando). Tempere estes palitinhos de frango com o sal, pimenta-do-reino a gosto e os dentes de alho ralados.

2º - Faça os canelones da seguinte maneira. Pegue 1 fatia de presunto e coloque 1 fatia de mussarela em cima dela. Sobre a mussarela coloque um palitinho de frango no lado maior da fatia e enrole no sentido do comprimento. (OBS: O presunto fica por fora). Faça isso com todas as outras fatias e palitinhos de frango. Reserve.

3º - À parte misture o molho de tomate com a água e coloque metade desta mistura num refratário retangular alto. Disponha,

bem juntinhos, os canelones de frango sobre a mistura de molho com água. Sobre os rolinhos, coloque a outra metade da mistura de molho com água para cobrir tudo.

4º - Coloque o refratário sobre uma assadeira com água e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus para cozinhar em banho-maria (para não queimar por baixo) por +/- 25 minutos.

5º - Enquanto isso, num liquidificador coloque a lata de creme de leite com soro e a lata de milho verde escorrido e aperte o botão PULSAR por 10 segundos. (OBS: o objetivo não é fazer um purê homogêneo, mas fazer um purê com pedacinhos de milho). Reserve.

6º - Retire o refratário do forno, deixe o forno ligado e espalhe o creme de milho sobre os canelones e o molho.

(OBS: o molho deve ter evaporado um pouco). Por cima do creme de milho coloque o copo de requeijão às colheradas. (DICA: Pode ser de forma irregular, pois vai derreter e espalhar). Salpique generosamente 100 g de queijo parmesão ralado na hora e meia xícara (chá) de salsinha bem picadinha até gratinar bem. Sirva com arroz branco e depois me diga se não é uma delícia!!!

FONTE: http://www.receitas.com/maisvoce/frango-nota-10-4d51198f52e0b252bc00bbb2

TORTA GRATINADA

• 1 embalagem de pão de forma sem casca;
• 1/2 cebola picada;
• 1 e 1/2 xícara de peito de frango cozido e desfiado;
• 4 colheres (sopa) de milho verde;
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas;
• 1 tomate sem semente picado;
• Sal, pimenta e cheiro verde á gosto;
• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de café de água;                                
• 1 xícara de maionese Hellmann's;
• 1 xícara de creme de leite;
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Refogar a cebola no azeite, acrescentar o frango, o milho, as azeitonas e o tomate. Juntar o caldo de galinha dissolvido. Temperar com sal, pimenta e cheiro verde.  Reservar.

Misturar em outro recipiente a maionese, o creme de leite e a mostarda. Reservar metade desta mistura e a outra metade juntar ao refogado de frango.

Untar uma forma ou refratário com azeite. Forrar o fundo da forma com fatias de pão de forma, acrescentar o recheio de frango, cobrir com mais uma camada de pão de forma e encerrar com o restante do creme. Polvilhar queiro parmesão e levar ao forno para gratinar.

Esta receita rende 8 porções.

FONTE: http://www.panelaterapia.com/2013/02/torta-gratinada-de-pao-de-forma.html#ixzz2KG7NDxFM

SUSHI DE PÃO DE FORMA

FONTE: http://www.comerparacrescer.com/wp-content/uploads/2012/07/kid-sushi.png

FRANGO ASSADO EM PÉ

• 50 ml de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de sal
• ½ pimentão verde pequeno pedaços (40 g)
• 1 maço de salsinha (1 xícara de chá)
• ½ cabeça de alho (+/- 8 dentes)
• 5 folhas de louro picadas
• 1 cebola média em picada (1/2 xícara de chá)
• 1 colher (café) de colorau
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 frango limpo com +/- 2 ½ kg
• 2 batatas grandes com casca e cortadas em rodelas

MODO DE FAZER

1°) Em um liquidificador, coloque 50 ml de vinho branco seco, 1 colher (sopa) de sal, ½ pimentão verde pequeno em pedaços, 1 maço de salsinha, ½ cabeça de alho (+/- 8 dentes), 5 folhas de louro picadas, 1 cebola média picada, 1 colher (café) de colorau, 1 tablete de caldo de frango e bata bem até formar uma mistura homogênea.

2°) Despeje a mistura (feita acima) sobre 1 frango limpo com +/- 2 ½ kg e passe a mistura por dentro e por fora. Deixe o frango marinando neste tempero na geladeira de um dia para o outro.

3°) Em uma fôrma com furo no centro (tipo para pudim) coloque 2 batatas grandes com casca e cortadas em rodelas, espalhando pelo fundo da fôrma. Encaixe o pescoço do frango no furo central, de modo que ele fique em pé e leve ao forno alto a 200 °C por +/- 50 minutos.

4°) Depois deste tempo, retire o frango do forno, escorra o excesso de óleo da fôrma e vire-o com o pescoço para cima encaixando-o pelo o outro lado. Leve novamente ao forno por +/- 1 hora ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida com as batatas que ficaram cozinhando no fundo da fôrma.

FONTE: http://tvg.globo.com

FRICASSÊ DE FRANGO

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 2 peitos de frango sem pele, cozidos e desfiados grosseiramente
• 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
• 1 e meia colher (chá) de RECEITA DE CASAT sem Pimenta
• 2 vidros pequenos de champignons cortados em lâminas (200 g)
• meia xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 gema
• 1 lata de creme de leite

MODO DE FAZER

Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte o frango, o Tempero SAZÓN® e o RECEITA DE CASAT , e frite por 5 minutos, ou até dourar.
Acrescente o champignon e o vinho, e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos, ou até que o líquido seque.
Adicione a gema e o creme de leite previamente misturados, e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos, sem deixar ferver.
Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica

Caso prefira, corte o frango em cubos em vez de desfiá-lo.

Prepare um fricassê mais leve utilizando creme de leite light.

FONTE:http://www.saboresajinomoto.com.br/receita/fricasse-de-frango

MEDALHÕES DE FRANGO

• 2 peitos de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos grandes (800g)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja coado
• 2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
• 2 colheres (chá) de sal
• 250 g de bacon em fatias
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de farinha de trigo

MODO DE FAZER

Em um recipiente fundo, coloque o frango, o suco de laranja, o Caldo SAZÓN® e o sal, e deixe tomar gosto por 20 minutos.
Escorra os cubos de frango, reservando a marinada, e envolva cada um deles em uma fatia de bacon.
Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os medalhões e frite-os aos poucos, por 5 minutos, ou até que dourem de todos os lados. Retire e reserve-os aquecidos.
Ao molho que restou na frigideira, acrescente a marinada reservada e a farinha de trigo previamente dissolvida em 1 colher (chá) de água, e cozinhe por 2 minutos, ou até encorpar.
Regue os medalhões e sirva em seguida.

FONTE: http://www.saboresajinomoto.com.br/receita/medalhoes-de-frango

FRANGO NO SACO

• 3 ovos
• gotas de limão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 sachê de caldo de frango
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca moída a gosto
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• sal a gosto
• 300 g de peito de frango cortado em tiras finas (+/- 1 peito de frango)

MODO DE FAZER

1°- Coloque num saco 3 ovos, gotas de limão, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 sachê de caldo de frango, 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca moída a gosto, ½ xícara (chá) de farinha de rosca, sal a gosto, 300 g de peito de frango cortado em tiras finas, amarre o saco e sacuda bem.

2°- Numa frigideira com bastante óleo quente coloque as tiras de peito de frango e frite até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

FONTE: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/frango-no-saco-50b4a765c5a6454a2800003f