BOLO DE MAÇÃ
Ingredientes2 maçãs gala grandes2 colheres de sopa de suco de limão4 ovos separados 200 g de manteiga sem sal2 xícaras de açúcar1 xícara de iogurte natural integral1 colhere de chá de extrato de baunilha2 e 1/2 xícara de farinha de trigo1 colher de chá de bicarbonato de sódio1 colher de chá de fermento químico em póPara cobrir: 4 colheres de sopa de açúcar mascavo, 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de manteiga rasas gelada, 1 colher de chá de canelaModo de preparoCorte as maçãs em cubinhos e misture com o suco de limão. Reserve.Bata as claras em neve e reserve.Em outra tijela bata a manteiga com o açúcar até que fique esbranquiçada.Junte as gemas uma a uma e vá batendo até a mistura ficar bem clara.Junte o iogurte e a baunilha e misture bem.Acrescente as maçãs e misture.Junte a farinha de trigo misturada com o fermento e o bicarbonato. Junte as claras e misutre delicadamente.Coloque o bolo em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.Misture com a ponta dos dedos os ingredientes da cobertura formando uma farofa. Espalhe por cima do bolo. Asse em forno médio pré-aquecido por aproximamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.Dicas/substituiçõesImagino que as maçãs possam ser substiuídas perfeitamente por peras.A cobertura pode ser omitida ou subtiuída por somente açúcar com canela.
BOLO DE CENOURA
Ingredientes do bolo (para um tabuleiro médio)300 g de cenoura crua sem casca e picada (aproximadamente 2 cenouras médias)3/4 de xícara de óleo de soja ou outro4 ovos inteiros2 xícaras de açúcar1/2 xícara de amido de milho peneirado2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes da cobertura
1 xícara de açúcar1 colher de sopa de chocolate em pó ou cacau1 colher de chá cheia de canela1/3 de xícara de leite Modo de preparo do boloBata no liquidificador os ovos com a cenoura e o óleo até processar bem.Misture o açúcar com o conteúdo do liquidificador.Junte a farinha, o amido e o fermento e misture bem sem bater.Coloque a massa do bolo em tabuleiro untado e enfarinhado.Asse seu bolo em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.Despeje a calda ainda quente por cima do bolo espalhando bem. Deixe esfriar completamente para cortar.
Modo de preparo da cobertura
Leve ao fogo médio o leite, o chocolate e a canela. Deixe ferver por 5 minutos. Utilize quente.
Dicas/Substituições
Para quem não gosta de canela - substitua por outra colher de sopa de chocolate em pó
SANDUÍCHE CREMOSO NO FORNO
Ingredientes1 pacote de pão de forma sem casca250 g de presunto250 g de queijoQueijo parmesão a gostoManteiga para untarIngredientes para a cobertura / molho250 g de maionese200 g de creme de leite1 xícara de leite2 colheres de sopa de sopa de cebola de pacote (desidratada)2 colheres de chá de mostarda em pasta (opcional)Modo de preparoUnte uma assadeira grande onde caibam os pães de forma em duas camadas.Forre a assadeira com uma camada de pão de forma, espalhe o queijo e o presunto por cima dos pães.Cubra o recheio com outra camada de pão de forma.Misture todos os ingredientes da cobertura e derrame por cima dos pães. Polvilhe com o parmesão em quantidade a gosto.Leve seu lanche ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar por cima e ficar bem quente.Dicas / substituiçõesO recheio pode ser a seu gosto: frios variados, frango, carne desfiada, etc. Você pode adicionar milho, ervilha, champignon, azeitonas, o que quiser. E também pode e usar as sobras do almoço.Para um sanduíche light utilize maionese e creme light para a cobertura, pão integral e recheio de peito de peru com ricota esfarelada, tomate picadinho e orégano.A quantidade de recheio é aproximada, você pode caprichar ou fazer um sanduba mais econômico.
MILK- SHAKE
1. Milkshake de nutella4 bolas de sorvete de creme, 1 colher de sopa bem generosa de creme de avelãs, 3 colheres de sopa de leite morno. Dissolva a nutella no leite morno antes de bater.2. Milk shake de doce de leite com ovomaltine5 bolas de sorvete de creme, 1/4 de xícara de leite, 1 colher de sopa generosa de doce de leite do tipo bem escuro e 2 colheres de sopa rasas de ovomaltine.
3. Milk shake de morangos e hortelã2 bolas de sorvete de creme, 10 folhas de hortelã frescas, 10 morangos pequenos, 1 colher de sopa de geleia de morango4. Milk shake torta de morango 3 bolas de sorvete de morango, 5 morangos frescos, 3 colheres de sopa de calda de caramelo, 2 biscoitos amanteigados esmigalhados, 1/4 de xícara de leite5. Milk shake de chocolate e café3 bolas de sorvete de chocolate, 1/2 colher de chá de café solúvel, 1/4 de xícara de leite. Dissolva o café no leite antes de bater. 6. Milk shake de chocolate e canela 2 bolas de sorvete de creme, 1/4 de xícara de leite, 2 colheres de sopa de ganache (ou calda de chocolate), 1 colher de chá de canela em pó7. Milk shake prestígio4 bolas de sorvete de chocolate, 100 ml de leite de coco, 1 colher de sopa de coco fresco ralado, 1 colher de sopa de calda de chocolate8. Milk shake de pêssego e groselha4 bolas de sorvete de creme, 2 pêssegos em calda picados, 1/4 de xícara de leite, 1 colher de sopa de xarope de groselha9. Milk shake de biscoito recheado4 bolas de sorvete de creme, 4 biscoitos recheados de chocolate esmigalhados, 2 colheres de sopa de calda de chocolate10. Milk shake de doce de banana2 bolas de sorvete de creme, 40 ml de leite, 2 colheres de sopa de doce de banana caseiro 11. Milk shake de abacate1/2 abacate médio e maduro, 4 bolas de sorvete de creme, 2 colheres de sopa de leite condensado
FONTE: http://www.aromasesabores.com
