PUDIM DE PÃO

• 2 ¼ xícaras (chá) de leite (450 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
• 3 ovos
• 4 pães franceses sem casca e cortado em fatias finas (110 g)
• ½ colher (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (café) de canela em pó

modo de preparo

1 - Em um liquidificador coloque 2 ¼ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 3 ovos e bata bem até formar um creme.

2 - Transfira 1/4 do creme do liquidificador para um refratário quadrado (20 cm) untado com manteiga, faça uma camada com as fatias finas de pão francês, depois regue mais 1/4 da mistura de leite, faça outra camada com as fatias finas de pão francês, mais 1/4 da mistura de leite e termine fazendo uma camada com as fatias de pão molhadas na mistura de leite. Regue com o restante da mistura de leite e deixe descansando por 30 minutos.

3 - Polvilhe açúcar com canela e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 ºC por 45 minutos Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

FONTE: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/pudim-de-pao-524038994d38857923000040

PRETZEL

Massa

• 10 g de fermento biológico granulado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de água morna
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo

Receita Pretzel

Cobertura:

• 1/2 xícara de chá de margarina
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 e 1/2 colheres de sopa de canela em pó

Receita Pretzel

Modo de Preparo:

Massa:

• Misture o fermento com o açúcar, acrescente o ovo, a margarina, o sal, a água e a farinha de trigo aos poucos. Amasse bem e deixe crescer a massa até dobrar de volume, por cerca de 30 minutos. Divida a massa em 16 partes e faça cordões de 1 cm de espessura e cerca de 50 cm de comprimento. Para modelar, una as duas pontas, trance-as duas vezes e aperte-as no centro. Deixe descansar por mais 15 minutos em assadeira untada e enfarinhada. Pincele os cordões com um pouco de água e asse em forno pré aquecido, em temperatura média por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados.

Cobertura:

• Derreta a margarina, banhe o pretzel ainda quente na margarina derretida e polvilhe com o açúcar e canela.

FONTE:http://ciadereceitas.com.br/bolos-doces/receita-pretzel/

CREAM CHESE

Ingredientes:

• 3 copos (tipo requeijão) de leite – 750 ml
• 1 copo (tipo requeijão) de amido de milho – 110 g
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
• Sal a gosto
• lata de creme de leite com soro
• 1 colher de (chá) rasa se queijo parmesão

Modo de preparo:

1. Numa panela, leve ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal. Deixe até formar um creme (por, mais ou menos, 15 min). Retire do fogo e deixe amornar. Leve para a batedeira e bata a mistura com o creme de leite e o parmesão por 10 min. Leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro. Retire da geladeira e bata com um batedor de arame para dar cremosidade e clarear um pouco.

FONTE:http://www.receitadevovo.com.br/cream-cheese/

MOUSSE DE MORANGO

• 1 caixinha de morangos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 Caixinha de gelatina de morango

Modo de preparo:

1. Primeiro você deverá ferver a água para fazer a gelatina. Depois de fervida jogue-a sobre a gelatina e mexa até dissolver.
2. Lave os morangos e retire as folhinhas dele
3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por uns 3 minutos
4. Despeje me uma forma de vidro, leve à geladeira e deixe por umas 3 horas. Pronto. Viu como é fácil?

FONTE: http://www.receitadevovo.com.br/mousse-de-morango/

ROSQUINHA FRITA

INGREDIENTES:

2 Ovos
3/4 de xícara (chá) de Açúcar
2 colheres (sopa) de Manteiga
1/2 colher (chá) de Sal
1 colher (sopa) de Fermento em Pó
1 xícara (chá) de Leite
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (Adicione mais 2 se for necessário)
Óleo de Soja ou Milho
Açúcar e Canela em Pó

MODO DE PREPARO:

Coloque metade da farinha de trigo e adicione o açúcar, o ovo,a manteiga, o leite e o sal, e misture bem.
Amasse com as mãos, adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos até a massa parar de grudar na mão. Adicione o fermento em pó e misture bem. Caso a massa não fique firme a ponto de enrolar, adicione mais farinha. 2 xícaras de farinha resolvem o problema. Aqueça o óleo e quando estiver bem quente, abaixe o fogo. Enrole em forma de rosquinhas e frite. Retire o excesso de óleo dos biscoitos deixando escorrer sobre uma vasilha forrada com papel-toalha. Passe as rosquinhas na mistura de açúcar com canela até cobri-los por inteiro e pronto.

FONTE: http://biotavares.blogspot.com.br/2013/03/rosquinha-frita-ingredientes-2-ovos-34.html

ENROLADO DE RAP10 COM MORTADELA

Ingredientes:

• 5 unidade(s) de gema de ovo cozida(s) e picada(s)
• 3 colher(es) (sopa) de catchup
• 1 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de maionese
• 1 colher(es) (chá) de orégano
• 5 disco(s) de pullman rap10
• 15 fatia(s) de mortadela frita(s)
• 150 gr de queijo branco frito(s)
• 2 xícara(s) (chá) de acelga fatiada(s)

Modo de Preparo:

Em uma tigela misture as gemas raladas, o catchup, a cebolinha, a maionese e o orégano formando um patê. Passe uma camada fina de patê nos disco de Rap10, coloque três fatias de mortadela e duas de queijo em cada disco. Enrole, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média-alta até dourar. Corte cada Rap10 ao meio, na diagonal e sirva sobre uma cama de acelga.

Dica: A acelga pode ser temperada.

FONTE: http://www.chefedecozinha.net/rap10-de-mortadela/#more-6628

ENROLADINHO DE SALSICHA

Ingredientes:

• 2 pacotes de fermento granulado
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 4 ovos
• 1 copo de leite
• 1 copo de 250 ml de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 kg de farinha de trigo
• Salsichas

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes e sovar bastante

Deixar descansar por mais ou menos 1 hora

Abrir pequenos pedaços de massa e cortar em retângulos

Com a salsicha fervida, cortar em 6 pedaços, na vertical e horizontal

Enrolar as salsichas na massa e levar para assar

FONTE: http://www.chefedecozinha.net/enroladinho-de-salsicha-2/#more-13621