ENROLADINHO DE SALSICHA

Ingredientes:

• 2 pacotes de fermento granulado
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 4 ovos
• 1 copo de leite
• 1 copo de 250 ml de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 kg de farinha de trigo
• Salsichas

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes e sovar bastante

Deixar descansar por mais ou menos 1 hora

Abrir pequenos pedaços de massa e cortar em retângulos

Com a salsicha fervida, cortar em 6 pedaços, na vertical e horizontal

Enrolar as salsichas na massa e levar para assar

FONTE: http://www.chefedecozinha.net/enroladinho-de-salsicha-2/#more-13621

DORITOS CASEIRO

Ingredientes:

• pão sírio tamanho mini (1 pacote)
• azeite extra virgem
• colorau
• açafrão da terra
• sal
• curry
• pimenta do reino (opcional)
• orégano (opcional)

Modo de Preparo:

Corte cada pão sírio em 6 fatias, no formato de pizza.

Separe as 2 camadas do pão de cada fatia.

Em um pote misture o azeite com o colorau, curry, açafrão, sal e os temperos opcionais.

A medida varia de acordo com gosto e quantidade de biscoitos.

O importante é ficar uma mistura alaranjada com muito tempero e azeite.

Os temperos que devem estar em maior quantidade são o colorau e o açafrão, para dar a cor.

Passe uniformemente o azeite temperado sobre os dois lados de cada fatia do pão.

Use os dedos se for necessário.

Espalhe em um tabuleiro.

Leve ao forno por poucos minutos até que fiquem crocantes..

FONTE: http://www.chefedecozinha.net/doritos-feito-em-casa/#more-4656

CREME ALPINO PARA RECHEIO DE BOLO

Ingredientes: 

• 400g de doce de leite pastoso
• 300g de chocolate meio-amargo bem picado
• 150g de creme de leite de caixinha

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes  em uma tigela e derreta o mesmo em banho Maria, até formar uma mistura homogênea.

Deixe esfriar para que o creme crie consistência e recheie o bolo

FONTE: http://www.chefedecozinha.net/receita-de-creme-alpino-para-bolo/#more-12961

MINI CHURROS

Ingredientes: 

• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de chá de açúcar
• pitada de sal
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• 1/2 xícara de açúcar para polvilhar
• 2 colheres de chá de canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma panela média misture o leite, a água, a manteiga, o açúcar, sal e deixe ferver.

Depois que levantar fervura, retire do fogo,misture a baunilha e a farinha, mexa com uma espátula de silicone até a massa ficar homogênea.

Coloque a massa no saco de confeiteiro com o bico pitanga (caso não tenha coloque em uma sacola plastica transparente e faça um rolinho) e com uma tesoura limpa, corte a massa em quadradinho pequenos e frite.

Deixar fritar até dourar.

Coloque o churros em um papel toalha para tirar o excesso do óleo.

Em uma tigela pequena, misture o açúcar e canela.

Jogue o churros ainda quente  e polvilhe. Se preferir, sirva com chocolate derretido!

FONTE: http://www.chefedecozinha.net/churros-caseiro-facil-de-fazer/#more-13047

PUDIM GELADO

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado Mococa
• 1 caixinha de creme de leite Mococa
• 1 lata de leite
• 1 caixinha de maria mole
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Dissolva a maria-mole na água quente

Coloque-a no liqüidificador e bata com o restante dos ingredientes, exceto o açúcar

Reserve

Derreta o açúcar e caramelize uma fôrma

Despeje o pudim  e leve à geladeira por 2 horas para firmar

Em seguida, desenforme e sirva

FONTE: http://www.chefedecozinha.net/pudim-gelado-e-facinho-de-preparar/#more-13084

PUDIM DE LEITE

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 latas de de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 lata de leite fervido (utilize a medida do creme de leite)

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador . Coloque na forma de pudim caramelizada com calda de açúcar e leve ao forno em banho-mariaver vídeo de 40 minutos a 1 hora, conforme for o seu fogão. Teste com o palito, se sair limpo, estará pronto. Deixe enfriar e leve a geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.

FONTE: http://www.chefedecozinha.net/sobremesas-doces/page/2/

CREME DE LIQUIDIFICADOR DA FAMÍLIA SOUZA

Ingredientes:

• (se preferir, substitua a baunilha por um pacote de queijo ralado)
• 1 colher (chá) de baunilha
• 2 copos de farinha de trigo
• 2 copos de açúcar
• 2 ovos
• 2 copos de leite

Modo de Preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater durante 15 minutos.

Usar uma forma de buraco no meio, e caramelizar com 1 copo de açúcar.

Levar para assar, em banho-mariaver vídeo por aproximadamente 40 minutos.

Esta receita é de família, de geração em geração. Fica pronta em 40 minutos, e se preferir pode substituir a baunilha por um pacote de queijo ralado, fica muito saboroso.

FONTE: http://www.chefedecozinha.net/creme-de-liquidificador-da-familia-souza-sensacional/#more-13731