CREPE COM SORVETE DE LIMÃO

Para o sorvete:
Açúcar, 2 colheres de sopa
Claras, 4 unidades
Iogurte, 200 ml
Leite condensado, 1 lata
Limão, 3 unidades

Para o crepe:
Açúcar, ½ xícara de chá
Creme de leite, 1 lata
Farinha de trigo, 1 xícara
Manteiga para untar, q/n
Ovos, 4 unidades
Sal, 1 pitada 

Passos

1

Sorvete:
No copo do liquidificador, coloque o suco dos limões, o leite condensado e o iogurte. Bata até obter uma consistência bem homogênea.

2

Despeje a mistura em um recipiente e leve para a geladeira por 1 hora.

3

Enquanto isso, bata as claras em neve adicionando o açúcar (sem parar de batar). Faça isso até obter a consistência de suspiro. 

4

Retire o creme do congelador e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos. Em seguida, coloque na batedeira e bata até obter uma aparência lisa. 

5

Coloque em um recipiente e volte ao congelador por mais 1 hora ou até gelar bem.

6

Crepe:
Bata os ingredientes no liquidificador. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, enquanto bate a mistura. Frite a massa bem fina em uma frigideira. 

7

Sirva com o sorvete e com a cobertura que preferir.

FONTE: http://www.bemsimples.com/br/receitas/130230-crepe-com-sorvete-de-limao-e-iogurte