ENROLADINHO DE SALSICHA

• 5 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo (600g)
• 1½ Xícara (chá) de Água morna
• ½ Xícara (chá) de Óleo
• 2 Colheres (sopa) Açúcar
• ½ Colher (sopa) Sal
• 2 Colheres (sopa) de Orégano
• 30g Fermento Biologico Fresco
• 25 Salsichas cortadas ao meio
• 1 Ovo

MODO DE FAZER

1. Pré aqueça o forno a 180º C
2. Dilua o fermento com o açúcar até formar uma pasta, junte o óleo e o sal e misture bem.
3. Em um recipiente coloque a farinha e junte a mistura de fermento, óleo e sal misture um pouco e adicione a água morna aos poucos misture até ficar bem incorporado.
4. Adicione o orégano e utilize as mãos para sovar a massa um pouco apenas para misturar tudo bem e a massa se desprender da mão.
5. Faça pequenas bolinhas e disponha na mesa, quando terminar comece a abrir da primeira. Você pode abrir na palma da mão ou com um rolo.
6. Após a massa aberta coloque a salsicha (seca e crua) e feche a massa, se desejar coloque uma gota de catchup.
7. Disponha em uma assadeira untada com manteiga ou óleo, bata ligeiramente o ovo e pincele para deixar sobre os enroladinhos.
8. Leve para o forno a 180º C por 20 minutos.

DICAS

1) – Se não gostar de orégano pode trocar por outro tempero ou deixar sem.

 2) – Fique de olho no forno, pois o tempo pode variar de forno pra forno.

 3) – Se optar por colocar catchup não exagere pois não vai conseguir fechar.

 4) – A massa no forno ainda ira crescer por isso deixe um espaço entre os enroladinhos para que não grudem. 5) – Certifique-se que a emenda da massa esta bem fechada, pois no forno pode se romper e ficar feio.

 6) – Se não tiver o fermento biológico fresco troque por 1 colher de sopa de fermento biológico seco (não é o químico de bolo é o de pão/pizza). 

 7) – Essa massa é super versátil, podendo ser usada para muitos salgados assados e pães.

 8) – Na falta de ovo para pincelar, pincele um pouco de leite.

 9) – Dependendo da qualidade da sua salsicha ela pode expandir no forno. 

 10) – A massa também pode ser aberta com um rolo e cordada com um cortador redondo se desejar.   

FONTE: http://receitasdeminuto.com/enroladinho-de-salsicha/#more-4794