PRETZEL

Massa

• 10 g de fermento biológico granulado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de água morna
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo

Receita Pretzel

Cobertura:

• 1/2 xícara de chá de margarina
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 e 1/2 colheres de sopa de canela em pó

Receita Pretzel

Modo de Preparo:

Massa:

• Misture o fermento com o açúcar, acrescente o ovo, a margarina, o sal, a água e a farinha de trigo aos poucos. Amasse bem e deixe crescer a massa até dobrar de volume, por cerca de 30 minutos. Divida a massa em 16 partes e faça cordões de 1 cm de espessura e cerca de 50 cm de comprimento. Para modelar, una as duas pontas, trance-as duas vezes e aperte-as no centro. Deixe descansar por mais 15 minutos em assadeira untada e enfarinhada. Pincele os cordões com um pouco de água e asse em forno pré aquecido, em temperatura média por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados.

Cobertura:

• Derreta a margarina, banhe o pretzel ainda quente na margarina derretida e polvilhe com o açúcar e canela.

FONTE:http://ciadereceitas.com.br/bolos-doces/receita-pretzel/